La actividad se realizará este viernes 28 de agosto, a las 15 horas, en el Centro de Convenciones Monseñor Angelelli, y ya cuenta con 127 asistentes confirmados.
En el marco de las acciones de capacitación y promoción de la seguridad alimentaria, la Dirección de Bromatología de la Municipalidad dictará una jornada sobre Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), destinada a carniceros de la ciudad.
Durante el encuentro se brindarán herramientas y conocimientos orientados a fortalecer las condiciones higiénico-sanitarias de los establecimientos y promover una correcta manipulación, conservación y elaboración de productos cárnicos. También se abordarán procedimientos adecuados para la limpieza y desinfección de los espacios y elementos de trabajo.
La propuesta forma parte de las acciones de prevención y fortalecimiento de la seguridad alimentaria que lleva adelante la Municipalidad, con el objetivo de acompañar a los comerciantes en el cumplimiento de la normativa vigente y contribuir al cuidado de la salud de la población.
